Torta de Aveia, Cebola Roxa e Ricota
Lucia
Informações da receita
- 3 favoritaram
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de açúcar
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 cebolas roxas fatiadas
- folhas de 8 ramos de tomilho picadas
- 400 g de ricota fresca
- Creme:
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino recém-moída
Como fazer
Massa: peneire a farinha e faça um buraco no centro, adicione a margarina, o ovo, o sal e o açúcar e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
Envolva-a em filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 30 minutos.
Em seguida, com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa entre duas folhas plásticas e forre uma assadeira de fundo removível (26 cm de diâmetro).
Cubra-a com papel-alumínio e coloque grãos de feijão secos sobre o papel para evitar a formação de bolhas na massa.
Leve ao forno, preaquecido, a 180°C por 25 minutos
Retire os feijões e o papel-alumínio e reserve.
Recheio: aqueça uma frigideira, em seguida, acrescente a margarina e as cebolas e refogue bem
Junte o tomilho e a ricota e misture bem
Reserve.
Creme: coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com a ajuda de um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
Montagem: junte o recheio ao creme e misture bem
Despeje-o sobre a massa e leve para assar em forno, preaquecido, a 180ºC por 35 minutos
Desenforme e sirva em seguida.
Informações adicionais
Tempo de Preparo 30 min.
Dica: caso não encontre cebola roxa, utilize a cebola branca
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