Torta de Bolacha Maria Damaris Silva

Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga até que vire um creme claro. Depois, acrescente as gemas e bata mais. Retire o soro das latas de creme de leite e reserve em um prato fundo.

Bata o creme de leite sem soro com o creme de manteiga e açúcar até obter uma massa uniforme. Divida-a em duas partes.

Acrescente o chocolate em pó a uma das partes e misture bem. Forre uma forma de alumínio ou de vidro com papel manteiga.

Para a montagem da torta, comece com os biscoitos e alterne com os cremes branco e de chocolate. Molhe os biscoitos um a um rapidamente no soro do creme de leite com o licor e arrume uma camada de biscoito. Em seguida, coloque uma camada de creme.

Comece com o creme branco, depois uma camada de biscoito e, em seguida, o creme de chocolate, sucessivamente. Termine com uma camada de biscoito e deixe por 4h no congelador.

Cobertura:

Leve a outra lata de creme de leite em banho-maria.

Acrescente primeiro o chocolate amargo cortado em tabletes até que desmanche devagar. Alise o chocolate até que seja todo derretido. Acrescente o chocolate ao leite e repita o procedimento. Antes de tirar do fogo, adicione uma colher de chá de manteiga ou margarina e misture.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Tire a torta do congelador e desenforme.

Retire o papel manteiga e coloque a cobertura de chocolate.

Leve ao congelador por mais 2h. Depois de pronta, a torta pode ficar na geladeira.