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Torta de Legumes

Informações da receita
  • Massa:
  • 1 xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 1 colher de café de sal
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de tomate, sem pele e sem sementes, picado
  • 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara de água
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara de palmito em conserva, cortado em cubinhos
  • 10 azeitonas verdes, sem caroço, picadas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Cobertura:
  • 1 1/2 copo de leite de soja
  • 1/2 copo de amido de milho
  • 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Como fazer

Numa panela grande, refogue a cebola no azeite. Acrescente o tomate e o caldo de legumes, e mexa. Adicione o pimentão, a ervilha, o milho, o palmito, a azeitona, mexa e deixe refogar por cerca de cinco minutos, com a panela tampada. Junte o amido

dissolvido em 1/2 xícara de água fria. Deixe cozinhar por mais cinco minutos, mexendo.

Tempere com a cebolinha e o sal. Retire do fogo e deixe esfriar e reserve. Para a massa, peneire sobre uma tigela o amido, a farinha de trigo e o fermento. Faça uma cavidade no meio e acrescente o ovo, o óleo e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma

farofa. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular grande. Utilize a massa para forrar o fundo e os lados da fôrma com o auxílio das mãos, apertando bem a massa para que fique fina.

Espalhe o recheio e, para finalizar, cubra com a mistura dos últimos cinco ingredientes, levando ao forno médio pré-aquecido, por 40 minutos.

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Pergunta feita por Mary Hellen
Sopa para emagrecer de Iris Stefanelli Sopa para emagrecer de Iris Stefanelli

Olá, gostaria de saber se vou ter sucesso se tomar esta sopa na janta? Ela pode ser consumida a vontade? Desde já agradeço pela atenção.
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