Torta Dourada de Abacaxi Carolina

Para a cobertura coloque o açúcar e a água no fundo de uma assadeira e deixe cozinhar até ficar uma calda moreninha

Esprema um pedaço de abacaxi, deixe borbulhar na calda e tire do fogo

Acrescente as rodelas de abacaxi e reserve

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o amido dissolvido no leite e cozinhe misturando sempre até engrossar

Tire do fogo e coloque na forma

Para a massa bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo

Acrescente a farinha e incorpore delicadamente

Coloque esta massa na assadeira e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia seco

Tire do fogo, deixe esfriar, desenforme e se delicie