Zabaione
Gabriela
Informações da receita
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O zabaione também serve para rechear bolos e tortas.
- 8 gemas de ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos de vinho Marsala (ou vinho do porto)
Como fazer
Bata as gemas com açúcar, até obter uma gemada clara e fofa. Adicione o vinho Marsala e misture.
Despeje numa panelinha e leve ao fogo muito brando, mexendo sem cessar. Quando a mistura ficar espessa e consistente retire do fogo e sirva quente.
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