Zabaione com conhaque Lucia

Informações da receita

Em uma panela, bater as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso

Juntar o cacau e, aos poucos e mexer sempre com o batedor manual, adicionar o leite misturado com o conhaque

Cozinhar o zabaione em banho-maria, mexer com o batedor sem parar, até ficar levemente encorpado

Prestar atenção para não ferver

Desligar o fogo e deixar amornar, mexer de vez em quando

Servir com biscoitos de chocolate e, se preferir, polvilhar mais cacau.