Arroz à Grega Diferente
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de arroz
- 6 xícaras de água
- 100g de passas escuras
- 100g de passas brancas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Manteiga
- Óleo
- 100g de vagem picada
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura grande picada em cubinhos pequenos
- salsa, cebolinha verde
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.
- À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite a vagem e depois as passas. Jogue, em seguida, em uma vasilha grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.
