Bolinhas de Ameixa Preta
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 2/3 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de ameixa preta picada e sem caroço
- 2 xícaras de chá de coco ralado
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- cerejas ao marrasquino
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Misture a margarina com o mel numa tigela.
- Junte a baunilha e o leite.
- Em separado misture a ameixa preta e o coco ralado.
- Acrescente a mistura anterior.
- Amasse bem.
- Se estiver muito mole, junte um pouco mais de coco ralado.
- Forme bolinhas de 4cm.
- Passe no açúcar de confeiteiro e enfeite com uma cereja.
Prepare a calda
- Leve o açúcar e o vinagre ao fogo com a água.
- Cozinhe sem mexer até que chegue ao ponto de bala dura.
- Retire do fogo com o garfo, mergulhe os docinhos nesta mistura.
- Coloque sobre uma superfície untada e deixe esfriar para endurecer.
