Bolo de Cenoura

Massa

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

• 5 colheres (sopa) de chocolate
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite

Massa

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas
2. Unte uma forma de furo central e asse em forno preaquecido quente até que enfiando o palito ele saia limpo.

Cobertura

1. Leve ao fogo os ingredientes para engrossar
2. Regue o bolo assado com a cobertura