Bolo Formigueiro

• 4 ovos (as claras em neve)
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de chocolate granulado

1. Bater em creme as gemas, o açúcar e a manteiga
2. Acrescentar a farinha, o leite e o fermento em pó
3. Após bater bem, desligar a batedeira
4. Acrescentar as claras em neve e o chocolate granulado, misturando delicadamente.

Para assar, seguem três sugestões

1. Forminhas de mini-bolo untadas e enfarinhadas;
2. Forminhas de empada forradas com formas de papel (não precisa untar);
3. Forma com buraco no centro de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
4. Em todas as sugestões, colocar a massa até o máximo de 3/4 da forma, ou seja, não encher totalmente.

Para a decoração

1. Açúcar de confeiteiro dissolvido em um pouco de leite até formar uma pasta grossa e chocolate granulado por cima