Cenoura do Chef chef alberto

Informações da receita
  • 4 1 voto
  • 10 porções
  • 8 favoritaram
Desenvolvida em um treinamento que eu tive na Unilever
  • 4 cenouras bem grande
  • 1 maço de salsa
  • 1 ricota fervida
  • queijo parmesão ralado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 4 litros de água

Como fazer

Limpe as cenouras e cozinhe junto com o sal até ficar mole, por mais que esteja consistente corte-as em rodelas do mesmo tamanho cada ou que de para fazer um buraco sem furar o fundo.

Coloque a salsa o queijo e a ricota em uma vasilha e misture tudo recheie as cenoura cortadas até em cima sirva como salada.

Informações adicionais

Se quiser cubra com azeite extra virgem.

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