Creme de banana com coco e sorvete Karen

Aqueça uma frigideira média, em fogo médio, por 2 minutos

Coloque o coco ralado e doure, mexendo sempre

Reserve.

Bata, no liquidificador, o leite, a banana, o adoçante e o amido de milho por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Em uma panela média, coloque a mistura reservada, a canela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar

Misture metade do coco reservado e divida entre 4 taças para sobremesa

Reserve na geladeira por 1 hora ou até gelar.

Montagem:

Em cada taça reservada, coloque 1 bola do sorvete Napolitano, polvilhe o restante do coco ralado e decore com uma folha de hortelã

Sirva em seguida