Fermento de Frutas
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 litro de água
- 100 g de açúcar
- 2 maçãs gala com casca e sementes picadas
- 1 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Numa vasilha, coloque 1/2 litro de água, 100 g de açúcar e 2 maçãs gala com casca e sementes picadas.
- Tampe o recipiente e deixe repousando, fora da geladeira por 10 dias.
- No 10º dia, passe o fermento pela peneira (sobra somente o caldo).
- Num recipiente de batedeira, coloque o fermento e adicione 1 kg de farinha de trigo.
- Faça porções do fermento em um recipiente (ou vários), feche-o e deixe repousando por mais 7 dias em temperatura ambiente.
- Após este período, está pronto para ser usado.
- Deixe-o guardado fechado na geladeira.
- Pode ser feito com outras frutas, como abacaxi, manga, ou com
- batata.
