Frango Assado Tereza da Silva

Coloque todos os temperos em uma vasilha: manteiga, olho, sal, cebola, tomilho manjericão, sávia, salsinha, tomate, louro mostarda, raspas de limão siciliano e misture bem, coloque essa mistura entre a pele e a carne do frango pressionando para baixo, e na cavidade, amarre as pernas do frango com um barbante.

No caso de a pele estiver danificada emende com auxilio de um palito de dentes.

Coloque o frango em uma assadeira e regue uma lata de cerveja.

Leve ao forno coberto com papel alumínio, por 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.