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Frutas Vermelhas com Espuma de Kiwi
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Publicado
01/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 kiwis
- 1 colherada de açúcar glacê
- folhas de menta
- 3 colheradas de açúcar
- 3 claras de ovo
- 100 g de framboesas
- 150 g de cerejas
- 150 g de morangos
Modo de Preparo
- Tire as sementes das cerejas, coloque-as em uma vasilha e acrescente o resto das frutas, limpas e só os morangos cortados
- Jogue o açúcar em cima para que elas soltem seu suco e macere com duas folhas de menta trituradas
- Descasque os kiwis e triture em uma batedora
- Faça um purê, misturando com um pouco de água
- À parte, bata as claras em neve com um pouco de açúcar glacê, misture com o purê de kiwi e coloque no congelador
- Coloque a salada de frutas em uma vasilha, a espuma de kiwi encima e decore com uma folha de menta
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