Laranjas Saborosas
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 laranjas grandes
- 4 1/2 colheres (sopa) glucose de milho (Karo)
- 3/4 xícara de geléia de laranja
- 6 colheres (sopa) de licor de laranja (Curaçao, Grand Marnier ou Contreau)
- 1 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 3/4 de colher (chá) de groselha
- 3/4 de xícara de água
Modo de Preparo
- Com uma faca afiada retire a casca e a membrana branca das laranjas.
- Coloque as laranjas num prato e reserve. Retire as membranas brancas das cascas.
- Corte a casca em tiras finas, o suficiente para encher 3/4 de xícara sem apertar.
- Numa panela, sobre fogo médio, cozinhe as tiras de casca de laranja e a glucose de milho, até que o liquido engrosse e comece a caramelizar.
- Retire da panela e ponha sobre uma assadeira untada com margarina.
- Espalhe bem e deixe esfriar. Na mesma panela, aqueça a geléia, o licor, o gengibre, a groselha e a água. Deixe levantar fervura. Cozinhe por 1 minuto.
- Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- Despeje sobre as laranjas. Por cima, disponha as cascas caramelizadas.
- Sirva em temperatura ambiente.
