Lasanha com Tomate e Rúcula
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de massa fresca para lasanha
- 5 tomates pequenos, sem pele e sem sementes
- azeite de oliva
- casca de 1 limão cortada em tiras
- 1 maço de rúcula
- 200 g de ricota
- sal a gosto
Molho
- 1 lata de molho de tomate pronto
Modo de Preparo
Molho
- Corte os tomates em cubos pequenos, transfira-os para um tigela, acrescente 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, a casca do limão cortada em tirinhas, e sal e misture bem
- Limpe e lave a rúcula, enxugue-a e corte em tiras finas
Montagem
- Ligue o forno à temperatura média
- Disponha sobre uma assadeira uma camada de massa, distribua por cima um pouco de rúcula e de tomates, escorridos, e alguns pedacinhos de ricota e um pouco do molho de tomate.
- Repita a operação até esgotarem todos os ingredientes, terminando com o molho
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos.
