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Mousse de Chocolate e Laranja
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Rendimento
7 porções
Tempo Total
30 minutos
Publicado
06/03/2013
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de creme de leite (150 ml)
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Fleischmann
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- Raspas de casca de meia laranja
- ½ colher (sopa) de gelatina em pó (6 g)
Modo de Preparo
- Bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo (cerca de 5 minutos na batedeira elétrica).
- Misture ao creme de leite o chocolate em pó, o licor e as raspas de laranja.
- Espalhe o pó da gelatina sobre 2 colheres (sopa) de água, deixe hidratar por 2 minutos e derreta a seguir em banho-maria ou no micro-ondas em potência média por 30 segundos.
- Junte a gelatina derretida ao creme de chocolate.
- Bata as claras com o restante do açúcar, formando um suspiro. Acrescente-as, aos poucos, ao creme, misturando delicadamente para não perder a aeração.
- Passe o mousse para taças de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para adquirir consistência.
- Decore com gomos e raspas de laranja e sirva.
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