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Ovos Moles à Portuguesa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gr de açúcar
- 100 ml de água
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- 2 unidade(s) de clara de ovo
Modo de Preparo
- Tire as peles das gemas ou passe-as pela peneira
- Bata as gemas e as claras juntas, para que fiquem bem misturadas
- Agregue água e açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos
- Junte os ovos batidos, fora do fogo
- Volte ao fogo, até engrossar, retire e bata bem com o batedor de arame
- Sirva com panquecas ou como recheio para bolos
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