Pamonha de Sal Elisângela

Corte o milho nas duas extremidades separando as palhas boas e

limpas que serão usadas para fazer os copinhos.

Escove as espigas para retirar os cabelos, com cuidado para não estourar os grãos.

Rale as espigas. Atenção para não ralar o sabugo.

Depois, coe com o auxílio de uma peneira antes de temperar.

Coloque a massa em uma bacia e adicione óleo bem quente, misturando bem. Acrescente

sal e açúcar.

Com as palhas que foram escolhidas, faça copinhos com duas palhas.

Coloque a massa (cerca de um copo americano), o recheio e feche-a também com duas palhas, amarrando com elástico ou cordão.

Como recheio, use apenas queijo minas fresco ou o queijo e pedaços de linguiça, pimenta e cebolinha.

Informações adicionais

O tempo de cozimento é de, aproximadamente, 30 min em uma panela com bastante água.