Panetone Salgado do Edu Guedes
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidasPara a massa
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 3 gemas
- ½ xícara (chá) de manteiga
- orégano a gosto
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
Para o recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos
- 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- ½ xícara (chá) de uvas passas clara
Modo de Preparo
- Em um recipiente, adicione todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, e misture
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa desgrudar das mãos
- Este é o ponto certo da massa
- Deixe a massa descansar por, aproximadamente, 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Em um bowl coloque os ingredientes para o recheio e misture.
- Abra a massa, espalhe o recheio e enrole como um rocambole
- Corte em 3 pedaços
- Coloque cada pedaço em uma forma para panetone.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
Receita exibida em 14/12/09 no programa Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.
