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Pizza de Nutella

Ovos de Páscoa de colher inspiram pizza cremosa de Nutella®, dica do chef José Augustinho Prebianca (Guto), do Don Peppone Ristorante.

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Publicado

01/04/2015

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1kg de farinha de trigo
30gr de fermento biológico
1 copo de 250ml de água morna
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio

350g de Nutella® (ou o creme de avelã de sua preferência)
Nozes a gosto
Licor de sua preferência

Modo de Preparo

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansando, em temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos. Depois asse no forno elétrico aquecido a 200°C, de 20 a 30 minutos.

Recheio

Assim que tirar a massa do forno e antes de colocar a cobertura, umedeça a pizza com um pouco de licor de sua preferência. A intenção é não deixá-la seca. Derreta a Nutella® em banho-maria ou no micro-ondas e despeje sobre a massa da pizza já assada. Para finalizar, acrescente as nozes ou os ingredientes de seu gosto e sirva.

Informações adicionais

Para acompanhar, é possível apostar em vários ingredientes

nozes, frutas, confeitos de chocolate, bombons, entre outros. De acordo com Guto, a receita foi inspirada nos ovos para comer com colher, e para ficar semelhante, a cobertura da pizza ganhou uma textura mais cremosa.

Don Peppone Ristorante

(47) 3322-9090

Blumenau

Rua Sete de Setembro, 2013, Centro

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