Pudim Caça-Marido Anninha

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo

Espalhe em uma fôrma de pudim de 30cm de diâmetro e reserve

Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha

Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse

Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve

Na batedeira bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher

Misture a raspa da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma

Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue

Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas

Desenforme e sirva