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Sorvete de manga com limão
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Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1 manga madura média, descascada e picada
- 2 claras
- 1 colher (sopa) de adoçante
- Suco de 1 1/2 limão grande
- Cascas de limão para decorar
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de suco de limão
- Reserve
- Bata a manga no liquidificador, com 2 colheres (sopa) de suco de limão, até obter um purê
- Passe-o pela peneira para que fique bem liso e cremoso
- Coloque-o de volta no liquidificador e junte a gelatina dissolvida
- Bata mais um pouco e reserve
- À parte, bata as claras em neve, junte o adoçante e volte a bater
- Misture delicadamente as claras ao purê de manga e transfira para um refratário
- Leve ao freezer até que fique firme
- Retire do freezer 5 minutos antes de servir
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