Wrap com Biofrescal
Publicado
07/03/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cenoura média ralada
- 1 Biofrescal Tirolez (270 g) ralado
- 20 g de uvas passas
- 1 colher (sopa) de creme de ricota
- Manjericão fresco picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 unidades pão sírio integral
- 1 pé de rúcula baby
- 200 g de peito de peru fatiado fino
Modo de Preparo
- Lave a rúcula baby e reserve.
- Em seguida rale a cenoura e o biofrescal no ralo fino, reserve.
- Em um refratário misture bem a cenoura com o biofrescal, as uvas passas e o creme de ricota.
- Tempere com o manjericão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Abra o pão sírio delicadamente e separe-o em duas fatias.
- Espalhe a mistura em toda a superfície dos pães, coloque por cima a rúcula baby e o peito de peru.
- Enrole como um rocambole e corte ao meio.
- Sirva em seguida.
Informações adicionais
Receita elaborada por Chef Carlos Baldo.
