O uso do estragão na culinária
Informações da dica
Use o estragão em saladas, refogados de legumes, sopas ou para aromatizar picles. Combina com ovos cozidos e omeletes. É um ingrediente indispensável na elaboração do molho francês Béarnaise e complementa o molho tártaro e o holandês. Sem falar na tradicional receita de frango com estragão.
