Dicas Culinárias

O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2, existente no produto.

O soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.

Boas fontes de vitaminas A e D / A margarina feita com óleo poli-isaturado contém ácidos graxos essenciais. Inconvenientes: Contém muitas calorias, todas advind...

O creme chantily rende mais e não fica tão pesado quando se acrescenta uma clara de ovo ao creme de leite.

A macarronada ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado.

A polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.

Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada.

A azeitona possui um óleo que é rico em ácidos graxos insaturados, excelente para aumentar o bom colesterol no organismo. É um alimento muito calórico, sendo qu...

O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.

Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel.