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31/01/2009Veja alguns ingredientes da cozinha no vapor: Legumes: os mais indicados para o preparo no vapor são: couve-flor, brócolis, nabo, couve-de-bruxelas, salsão, alh...

31/01/2009A cidade histórica de Alcântara, no Maranhão, é conhecida por seus deliciosos doces-de-espécie. A guloseima se assemelha a um bombocado e tem o tamanho e o form...

31/01/2009Cozinhar no vapor conserva os nutrientes dos alimentos, principalmente as vitaminas e os minerais e diminui o valor calórico da preparação. Um método muito simp...

31/01/2009As frutas secas tinham destaque na mesa somente nas ceias de Natal e Ano Novo. Mas, depois que seus inúmeros benefícios foram descobertos e divulgados, seu cons...

01/02/2009A cozinha japonesa prima pela harmonia de todos os seus elementos, pois o seu povo cultua muito a natureza nos mínimos detalhes. Todos os pratos são servidos e ...

01/02/2009Existem algumas histórias que dizem que as mulheres não deveriam preparar os sushis. Certamente elas estão ligadas ao fato da sociedade japonesa ser muito machi...

01/02/2009País-arquipélago, é do mar que o Japão retira os principais alimentos que compõem a sua cozinha. Os peixes, as algas e frutos estão presentes em praticamente to...

01/02/2009A França é a mãe dos musses, daqueles de consistência quase mágica e sabor de nuvem. Existem muitas teorias e histórias da origem da palavra mousse. Uma das mai...

01/02/2009Em época de Semana Santa, o bacalhau fica em alta na mesa dos brasileiros. Porém, é importante estar atento em alguns detalhes na hora de f...

01/02/2009Ainda que nosso inverno não seja rigoroso, é comum nessa época do ano reunir os amigos para saborear queijos e vinhos. Apesar de ser esse u...