Notícias

31/01/2009O tambaqui é um peixe bastante conhecido no Amazonas. Comum nos cardápios de Manaus, pode ser preparado cozido ou refogado. Porém, nada se compara à deliciosa “...

31/01/2009Gastronomia e Nutrição, Sabor e Saúde são os temas do evento em que o Chef Carlos Ribeiro e o médico nutrólogo Edison Credidio conduzirão em julho próximo e par...

31/01/2009Há mais de 1300 anos, nas montanhas de Abissínia, hoje Etiópia, no nordeste da África, um jovem pastor árabe de nome Kaldi observou uma tarde como suas cabras f...

31/01/2009A planta de café tem origem africana, vem das rubiáceas e conta com mais de 500 gêneros e cerca de 6.000 espécies de árvores tropicais e arbustos. O café envolv...

31/01/2009Versátil e universal, a batata é um item que não pode faltar em sua dispensa. Confira alguns truques para aproveitá-la ao máximo. Para assar batatas com casca m...

31/01/2009Desde a antiguidade, se buscam meios de enriquecer o sabor dos alimentos dando a eles mais vida e personalidade. Nos tempos onde não existiam geladeiras, as car...

31/01/2009Embora tido como símbolo da Páscoa cristã (representando Cristo, que é o filho e "Cordeiro de Deus", sacrificado em prol de todo o rebanho, a humanidade), o cor...

31/01/2009Bastante usado em molhos, recheio de tortas e canapés CaracterísticasOriginário do norte da Itália, é produzido com leite de vaca (o tradicional, com leite cru ...

31/01/2009O queijo provolone pode ser preparado em diversos formatos. CaracterísticasFabricado com leite de vaca, é feito com massa cozida e amassada (formaggi a pasta f...

31/01/2009CaracterísticasFeita com leite de vaca, é comercializada sem curar. Tem sabor mais acentuado e menos delicado do que a mussarela de búfala, sendo também menos m...