Curiosidades da ervilha
Curiosidades: Podemos dividir esta leguminosa em dois tipos principais: "ervilha de descascar", da qual são aproveitadas apenas as sementes que encontramos secas, frescas ou em conserva;
e "ervilha come-se tudo" cujas vagens são comestíveis, além das sementes. A ervilha torta é uma variedade do segundo tipo.
Para preparar a ervilha-torta antes de cozinhar, corte as pontas com uma faca afiada e puxe os fiapos encontrados nos vegetais maiores e/ou menos frescos. As er...