Pepino - Deixe menos indigesto
Tereza da Silva
Geralmente o pepino é consumido cru em forma de salada. Possui baixa quantidade de calorias (cada 100 gramas contém 10 kcal). Aproximadamente 90 % do pepino é composto por água. Possui boa quantidade de fibras, sendo importante para o sistema digestório. Entre os meses de outubro a abril ocorre o período de safra. É uma boa fonte de potássio e também apresenta uma quantidade pequena de vitamina C.
Para que o pepino se torne menos indigesto
- Depois de descascado e cortado em rodelas finas, ponha por duas horas numa panela com água fria.
- Depois escorra e coloque os temperos de seu agrado.
Como fazer as rodelas torcidas de limão e pepino
- Com uma faca canelada, retire tiras de casca, do limão ou do pepino, no sentido do comprimento. Corte-o em rodelas finas e faça um talho de uma borda até o centro de cada uma.
- Torça os lados em direções opostas para dar o feitio desejado.
Alguns truques, como o uso de ervas aromáticas, podem ser uma maneira saudável de diminuir o sal no preparo dos alimentos.
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