Ambrosia
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- ½ quilo de açúcar
- 8 gemas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pedaço de casquinha de limão
- cravo canela em rama
Modo de Preparo
- Fazer uma calda grossa com canela e cravo.
- Desmanchar as gemas, junta-las à calda sem mexer
- Quando as gemas começarem a endurecer, mexer, partindo-as em pedaços
- Adicionar o leite e deixar ferver um pouco
- Servir em compoteira
Informações adicionais
A "Ambrosia" é o mais antigo doce de Minas Gerais. Esta receita foi encontrada num caderno datado de 1887 Fazia parte de todos os almoços e jantares de gala.
