Arroz com Fígado

Name: Arroz com Fígado
Ingredients: Para o Arroz:; 2 xícaras (chá) de arroz; ½ xícara (chá) de cebola picada; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alho; Sal a gosto; 4 xícaras (chá) de água; Para o Complemento:; 1 colher (sopa) de margarina; ½ xícara (chá) de cebola picada; 2 dentes de alho; 240g de Fígado; Sal a gosto

Enviador Por

Braga

Publicado

04/07/2011

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Ingredientes

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Para o Arroz

2 xícaras (chá) de arroz
½ xícara (chá) de cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de água

Para o Complemento

1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
240g de Fígado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Escolha e lave o arroz. Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente o alho e deixe fritar. Junte o arroz, o sal e a água e deixe cozinhar até secar a água.
À parte, leve ao fogo uma panela coma margarina, deixe aquecer e acrescente a cebola e o alho bem picados. Deixe dourar, mexendo sempre.
A seguir, adicione o fígado cortado em tirinhas e o sal e deixe dourar. Acrescente o arroz, misture e leve ao forno quente (200ºC) em uma fôrma refratária. Sirva quente.