Arroz com pequi Tradicional

Informações da receita
O arroz feito com o pequi fresco fica mais amarelo. O pequi em conserva não libera muita cor.

Como fazer

Refogue o pequi em uma panela com óleo e alho socado; deixe fritar bem o pequi até começar a soltar a polpa

Coloque 1 kg de arroz e água quente para cozinhar; tampe a panela

Antes de secar o arroz, coloque cheiro-verde e a pimenta bode; tampe.

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