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Arroz-doce com chocolate e pistache
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Ingredientes
Conversor de medidas- 11 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200g de chocolate meio amargo picado em pedaços bem pequenos
- 50g de pistache sem sal moído
- 2 xícaras (chá) de arroz
Modo de Preparo
- Leve ao fogo uma panela com o arroz e 3 xícaras (chá) de água
- Cozinhe por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente(cozido, mas firme)
- Retire do fogo, transfira o arroz para uma peneira e reserve
- Em outra panela, ferva o leite e o açúcar, mexendo de vez em quando
- Incorpore o arroz, reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até o arroz ficar bem macio e com uma calda levemente cremosa
- Retire do fogo e misture o chocolate e o pistache.
- Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos.
- Sirva quente e decore com pistaches
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