Batatas ao molho

• 1/2 kg de batas cozidas e cortadas em cubos
• 1 maçã verde cortada em cubos
• 2 talos de salsão cortados em cubos
• 50 gramas de azeitonas verdes sem caroço
• 50 gramas de passas pretas e brancas
• 2 colheres sopa de alcaparras picadas

Molho

• 1 copo de iogurte natural
• 1/2 xícara chá de azeite
• 1 colher sopa de açúcar
• 1 cebola ralada
• 2 colheres sopa de salsinha picada
• 1 colher sopa de orégano
• 1 colher chá de mostarda
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 xícara chá de molho de tomate
• sal e pimenta do reino a gosto

1. Em um refratário com tampa coloque as batatas cozidas e cortadas em cubos.
2. Salpique 2 colheres sopa de água e leve ao microondas por 10 minutos em potência alta.
3. Deixe o tempo de espera, enquanto prepara o restante da receita.
4. Bata os ingredientes do molho no liquidificador por 2 minutos.
5. Depois regue as batatas e a seguir coloque a maçã, salsão, azeitonas, as passas, alcaparras tempere, mexer por igual.
6. Sirva em seguida.