Bolinhos de arroz com queijo Lucia

Informações da receita
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de mussarela
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • 1 cenoura ralada fininha
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • farinha o suficiente para dar consistência
  • sal e pimenta

Como fazer

Bata no liquidificador 2/3 do arroz, o leite, a salsa, os ovos.

Despeje em uma vasilha com o restante do arroz, misture bem, acrescente o queijo parmesão ralado, a mussarela e cenoura ralada, prove o sal e coloque a farinha necessária para ter consistência de fazer queneles e frite em óleo quente.

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