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Bolo de amaranto com banana do Globo Repórter
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Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de margarina
- 1 banana amassada
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher e meia de fermento para pão
- 1 xícara de flocos de amaranto
- 1/4 de xícara de leite
Modo de Preparo
- Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes
- Comece batendo o ovo com açúcar
- Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada
- Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho
- Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa
- Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.
- Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em grandes supermercados ou em lojas especializadas
- Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa
- Volte a bater e coloque o leite.
- Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa
- Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana
- Polvilhe açúcar e canela a gosto.
- No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a forma para assar por 40 a 45 minutos.
Informações adicionais
Um das formas de consumir o amaranto, que faz tão bem à saúde, é cozinhando um bolo de amaranto com banana. Quem ensina a receita que foi exibida em 03/07/09 no Globo Repórter é Rosana e Bruna do laboratório de nutrição da USP.
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