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Bolo de Amêndoa
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Publicado
25/08/2024
4.5 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 80 g de miolo de amêndoa moído
- 200 g de farinha com fermento
- 1/2 colher de café de bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 300 g de açúcar (340g na receita original)
- 170 g de manteiga amolecida
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 iogurtes naturais
- raspa de 1 limão
- 4 ou 5 gotas de extracto de amêndoa
Modo de Preparo
- Primeiro bate-se o açúcar com a manteiga amolecida, em creme
- Juntam-se os ovos, um a um, e bate-se bem entre cada adição
- Junta-se o iogurte, a raspa de limão, o sal, e o extracto de amêndoa
- Por fim vai a farinha, misturada com as amêndoas em pó e o bicarbonato
- Mistura-se novamente para a massa ficar bem homogénea
- Levar ao forno em forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
- Podem decorar a gosto, polvilhar com açúcar glace e amêndoas coloridas, por exemplo...
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