Bolo de coco

Para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• Manteiga ou margarina para untar

Para a cobertura

• 2 xícaras (chá) de leite
• 50g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Para massa

1. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento, batendo após cada adição. Por último junte o leite e misture bem.
2. Leve ao forno para assar em forma untada.

Cobertura

1. Aqueça o leite. Junte o coco e o açúcar e deixe no fogo até ferver.
2. Tire o bolo do forno e regue-o com a cobertura. Espere esfriar e sirva.