Bolo de Morango com Chantilly

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio

• 2 xícaras (chá) de Bettercreme (chantilly)
• 1 colher (sopa) de licor de frutas silvestres
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• 2 caixas de morangos, já lavados e cortados
• guaraná para regar o bolo

Decoração

• corante em gel vermelho morango
• 1 disco decorativo geléia de brilho neutra

Massa

1. Bater os ovos e o açúcar por 4 minutos, em velocidade máxima.
2. Depois, reduzir a velocidade para a mínima e acrescentar o leite e a farinha de trigo.
3. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó, delicadamente, com ajuda de um fuê.

Recheio

1. Bater o bettercreme (chantilly) e desligar.
2. Após, misturar o licor, o leite condensado e os morangos, misturando bem.

Montagem

1. Repartir a massa em três partes iguais, regar a primeira e adicionar a metade do recheio
2. Aplicar a segunda camada, regar novamente e acrescentar o restante do recheio e finalize com última camada de bolo, já regada.

Decoração

1. Cobrir o bolo com o bettercreme, alisando a parte superior, para que fique uma camada uniforme.
2. Aplicar a geléia de brilho sob o disco decorativo e posicioná-lo ao centro do bolo, após passar geléia de brilho também sobre o disco.
3. Decorar com morangos nas laterais.