Bolo Meia Lua com Frutas Cristalizadas

Informações da receita
  • 2 bolos industrializados recheados, sabor laranja (370 gramas cada)
  • 1 receita de chantili
  • 1 receita de creme de baunilha com frutas cristalizadas
  • Um aro médio no formato de meia lua
  • Creme de baunilha com frutas cristalizadas:
  • 6 gemas peneiradas
  • 500 ml de leite integral 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher sobremesa de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 gramas de frutas cristalizadas embebidas em 100 ml de conhaque Chantili:
  • 600 ml de creme de leite próprio para chantili (industrializado)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de açúcar ou ao seu gosto

Como fazer

Creme de baunilha:

Reserve as frutas e bata bem com um mixer ou liquidificador, os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido e firme.

Deixe esfriar e bata em batedeira com o batedor tipo raquete até obter um creme macio. Junte as frutas e reserve.

Chantili:

Misture bem os ingredientes e bata em batedeira até obter um creme leve, mas não muito duro.

Montagem:

Coloque o aro em um prato e forre com as fatias de um bolo.

Coloque o recheio reservado, cubra com as fatias do outro bolo. Embale com filme plástico ou papel alumínio e leve para gelar por 4 horas.

Retire o bolo da geladeira, retire o aro delicadamente e decore a gosto com chantili e estrelinhas de pasta americana ou com confeitos.

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