Bombocado de Côco
Publicado
22/06/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 50 g de manteiga á temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 5 ovos separados
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de côco ralado
- 3 colheres sopa de açúcar em pó
- manteiga e pão ralado muito fino para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme muito fôfo, junte as gemas, uma a uma mexendo sempre, junte o leite condensado e em seguida o côco.
- Bata as claras em neve, junte aos poucos 2 c/sopa de açúcar em pó e continue a bater até a mistura ficar bem firme.
- Envolva as claras delicadamente com o preparado de gemas e côco.
- Deite numa forma redonda untada e polvilhada com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25m, ou até o doce ficar firme e dourado.
- Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o restante açúcar em pó.
- Receita original de A Cozinha da Tere
