Bombom de capim santo

Recheio

• 200g de chocolate branco
• ¼ xícara (chá) ou 50 ml de chá de capim santo (ferver 75 ml de água com capim santo e deixar em infusão por 1 hora e coar)

Bombons

• 400g de chocolate amargo
• Pó de capim santo (pode ser o utilizado para chá)

Recheio

1. Derreta o chocolate branco e adicione o chá, misture bem até formar uma mistura lisa e brilhante. Leve para gelar por 2 horas.

Montagem

1. Derreta o chocolate amargo e faça a pré-cristalização (choque térmico).
2. Coloque em moldes próprios para bombons e escorra. Leve à geladeira por 5 minutos, recheie e cubra. Leve novamente à geladeira, até que os bombons soltem dos moldes.
3. Decore com o pó de capim santo.