Bombom de capim santo

Informações da receita
  • Recheio:
  • 200g de chocolate branco
  • ¼ xícara (chá) ou 50 ml de chá de capim santo (ferver 75 ml de água com capim santo e deixar em infusão por 1 hora e coar)
  • Bombons:
  • 400g de chocolate amargo
  • Pó de capim santo (pode ser o utilizado para chá)

Como fazer

Recheio: Derreta o chocolate branco e adicione o chá, misture bem até formar uma mistura lisa e brilhante. Leve para gelar por 2 horas.

Montagem: Derreta o chocolate amargo e faça a pré-cristalização (choque térmico).

Coloque em moldes próprios para bombons e escorra. Leve à geladeira por 5 minutos, recheie e cubra. Leve novamente à geladeira, até que os bombons soltem dos moldes.

Decore com o pó de capim santo.

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