Bruschetta de salmão defumado

• 300 g de pão português cortado em fatias
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• ½ xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de folhas de dill picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 50 g de folhas de baby espinafre
• 300 g de salmão defumado fatiado
• 1 colher (chá) de alcaparras lavadas e escorridas

1. Em uma frigideira antiaderente, doure rapidamente as fatias de pão untadas com o azeite.Reserve. Misture a maionese com o dill e o suco de limão.

Monte as bruschettas

1. distribua o espinafre entre as fatias de pão.
2. Arrume por cima o salmão e sirva com colheradas da maionese temperada e com as alcaparras.