Capirotada (pudim de pão mexicano) Kamila

Preaqueça o forno a 180 C.

Leve ao fogo a água misturada com o açúcar e a canela. Deixe que ferva, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Passe manteiga em um lado só de cada fatia de pão e torre.

Em uma forma refratária, arrume as fatias de pão torradas em uma única camada. Salpique a uva-passa, as nozes e o abacaxi. Coloque por cima o queijo chedar. Vá fazendo camadas até que o pão tenha terminado e a última camada seja de queijo chedar. Regue o pudim com a calda feita com o açúcar e a canela.

Asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.