Pudim de Leite com Passas ao Rum

Name: Pudim de Leite com Passas ao Rum
Prep time: 35 min
Yield: 1 porções
Ingredients: Para o pudim:; ½ xícara (chá) de rum; 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas (120 g); 1 embalagem de Pudim de Leite Fleischmann (500 g); 2 xícaras (chá) de leite integral (400 ml); Para a calda:; ½ xícara (chá) de açúcar; suco de 1 laranja-pêra; 1 colher (sopa) de manteiga

Rendimento

1 porção

Tempo Total

35 minutos

Publicado

02/10/2013

Ingredientes

Conversor de medidas

Para o pudim

½ xícara (chá) de rum
1 xícara (chá) de uvas-passas brancas (120 g)
1 embalagem de Pudim de Leite Fleischmann (500 g)
2 xícaras (chá) de leite integral (400 ml)

Para a calda

½ xícara (chá) de açúcar
suco de 1 laranja-pêra
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Faça o pudim

Despeje o rum sobre as uvas passas e deixe macerar por 2 horas.
Misture o conteúdo da embalagem de pudim com o leite e adicione as passas maceradas junto com o rum que restou.
Despeje essa mistura em uma forma com furo no meio (20 cm de diâmetro), untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) e asse, em banho-maria, por cerca 1 hora, ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo e úmido.
Espere o pudim esfriar, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar gelado.

Prepare a calda

Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um caramelo. Despeje, aos poucos, o suco de laranja e mexa até que o caramelo fique homogêneo, formando uma calda.
Junte a manteiga à calda e deixe no fogo por mais 5 minutos, ou até engrossar.
Desenforme o pudim no prato em que for servir e regue com a calda momentos antes de consumir.

Informações adicionais

Você pode fazer essa receita em forminhas menores, para servir porções individuais. Unte as forminhas com manteiga e asse, também em banho-maria, por menos tempo.