Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Charuto de repolho
Essa receita é feita em minha casa, minha mãe aprendeu com minha avó e sempre e é muito apreciada.
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
10 porções
Tempo Total
50 minutos
Publicado
24/06/2012
3.7 (9 votos)
Comentários
2
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 repolho grande
- 700 g de carne moída de primeira
- 3 xícaras de arroz cru
- Cebola picada
- Alho picado
- Pimenta picada (ou pimenta do reino moída)
- Caldo de carne em pó
- Sal a gosto
- 1 lata de massa tomate (molho tipo pomarola)
- Mais ou menos 3 a 4 xícaras de água
Modo de Preparo
- Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo). (Se ficar difícil de retirar as folhas banhe com água quente elas amolecem e fica mais facil de retirar).
- Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.
- Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, pimenta do reino, o caldo de carne e o sal.
- Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
- Coloque-os em uma panela simples ou de pressão até que chegue a ¾ da panela (nunca encha a panela), coloque somente água ou misture pomarola com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
- Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.
- Retire os charutos e coloque um a um em uma travessa e esta pronta para servir.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
