Chocotone

• 1 1/2 copo (americano) de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 20 g de fermento biológico seco
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de gemas de ovos
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 1 colher (sopa) de mel
• 200 g de margarina

Recheio

• 6 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado ou em gotas

1. Misture a farinha de trigo, a água morna, o açúcar e o fermento biológico em uma vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos.
2. Depois em outra vasilha coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
3. Após os 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem a massa com as mãos, e reservar por uns 15 minutos.

Preparo do Recheio

1. Agora vamos rechear. Após esses 15 minutos, junte o chocolate picado e sove mais um pouco.
2. Divida a massa em 3 partes, e coloque em um molde de papel para panetone de 500g.
3. Faça um corte em cruz em cima do chocotone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho.
4. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
5. Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.