Cocadinha de Biscoito Champanhe e Coco Queimado

• 100 g de biscoito champanhe, moídas
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 100 g de coco queimado industrializado
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de pasta de caramelo (opcional)

Banho de chocolate

• 100 g de chocolate meio amargo em barra derretido conforme instruções do fabricante

Decoração

• 50 g de chocolate branco fracionado derretido conforme instruções do fabricante (opcional)

1. Junte o leite condensado, a farinha de trigo, o coco, a manteiga, a baunilha, a pasta de caramelo Misture bem e leve ao fogo brando e mexendo constantemente até ponto de brigadeiro cremoso. Retire do fogo e junte os biscoitos moídos, misture bem e espalhe em forma de sua preferência, forrada com papel alumínio ou plástico.
2. Deixe esfriar e espalhe o chocolate meio amargo, deixe secar e decore com o chocolate fracionado.
3. Corte ao seu gosto.